康桥饮食召开餐饮二部饮食营养知识培训会 

 

   近期，由国家卫生健康委员会、教育部办公厅、国家市场监督管理局、国建体育总局联合下发了“关于印发营养与健康学校建设指南的通知”。通知要求：各地区、学校应该把学生的饮食安全和营养健康作为一样重要工作。全面推进中小学生饮食营养健康工作，关注青少年健康成长。

 

公司餐饮二部的就餐群体主要是青少年，中小学生，为了响应国家号召，6月25日下午，餐饮二部召开了营养知识培训，会议由该部部长康友强主持，由国家公共营养师、西安交大阳光小学食堂经理张繁荣从食品的七大营养素、制作营养餐的技法、原材料营养分析、青少年成长发育特点以及合理规律饮食等方面做了详细的讲解。

康部长表示关注中小学生饮食营养健康，不仅是响应国家的号召，也是每一位学生家长所关心和关切的。因此，我们必须从思想上高度重视，饮食营养将会是我们今后工作中必须关注的焦点。公司历来重视营养配餐工作，早在2016年7月就与西安交大医学部公共卫生学院、陕西省营养学会联合成立“西安交大康桥营养配餐研究中心”，建立了陪餐制度、开展明厨亮灶工程、实施学生营养健康检测、制定公共卫生事件应急处置预案等。

 

康部长同时强调，二部各学校食堂将根据《指南》要求，遵循“科学营养、安全卫生、质量兼顾”的原则，做到每周用餐膳食中各类食物合理搭配，努力适应儿童青少年生长发育需要，大力推动学校营养与健康工作，为规范学校营养与健康相关工作作出贡献。