中层管理人员

(一）、餐饮部部长（2名）

1、大专及以上学历有相关餐饮业职业资格业证书、职业技能等级证书；

2、年龄35-45岁，性别不限；

3、有从事大型团餐企业5年以上工作经验，具备较强人脉；

4、熟悉现代化餐饮企业运作和管理，熟悉企业行政管理知识；

5、有国企从业经历、中共党员优先。

(二)、餐厅经理（主管）（10名）

1、大专及以上学历，有相关餐饮业资格证书、职业技能等级证书；

2、年龄45岁以下，性别不限；

3、从事有大型团餐企业5年以上工作经验；

4、热爱餐饮事业，管理能力强，有良好的组织协调能力和抗压能力；

5、有学生食堂及社会团体膳食管理经验者优先，年龄可适当放宽；

6、有国企从业经历、中共党员优先。

一般管理人员

(一)、保管（10名）

1、大专及以上学历；

2、年龄45岁以下；

3、有2年以上库管相关工作经验；

4、具有较强的沟通协调能力；

5、财务相关专业优先。

(二)、厨师长（10名）

1、大专及以上学历有相关餐饮业资格证书、职业技能等级证书；

2、年龄45岁以下；

3、业务技术水平高，吃苦耐劳，有协作精神，责任心强,有一定的学校餐饮和社会团体餐饮工作经验,2年以上厨师长岗位工作经验。

(三)．文员（2名）

1、大专及以上学历；

2、年龄45岁以下；  

3、有三年以上相关工作经验；

4、具有较强的文字功底，写作能力，能熟练操作各种办公设备，运用各类办公软件；  

5、中共党员、有国企、职能部门工作经验者优先。

（四）、人事专员（2名）

1、大专及以上学历，工商企业管理、经济管理及人力资源管理等相关专业；

2、年龄45岁以下；

3、取得相关企业人力资源管理师职业资格证书；   　

4、接受过人力资源管理、劳动法规、企业管理等方面的培训；

5、有国企、职能部门工作经验者优先。

（五）、项目开发员（2名）

1、大专及以上学历；

2、年龄45岁以下；

3、熟悉团膳及餐饮运营，三年以上市场开发相关经验；

4、有良好的协调沟通能力和奉献精神，具有一定的社会资源和客户群优先。

（六）、监控员（3名）

1、大专及以上学历；

2、年龄45岁以下；

3、三年以上餐饮行业经验，熟悉食品安全法相关法律法规，精通食品安全知识；

4、复转退伍军人、中共党员优先。

（七）、物供专员（5名）

1、大专及以上学历；

2、年龄45岁以下；

3、熟悉物供部的相关管理工作流程。

  技术人员

（一）、服务领班（5名）

1、负责服务类人员管理，进行经营情况的规范；
3、负责协助主管保证开餐、服务以及环境安全卫生管理；
4、协助主管或者厨师长完成餐饮交代的工作；
5、有亲和力，人品好，吃苦踏实，积极肯干，服从上级领导的管理；
6、优秀的执行力，敏锐的洞察力，有餐饮工作经验者优先。

（二）、服务员（10名)

1.年龄45岁以下；

2.品格良好、相貌端正、有一定的服务意识；

3. 负责餐饮区域内卫生；

4. 负责餐前引导及餐后清台打扫；

5. 服从领导安排的各项工作。

（三）、洗消员（10名)

1.分类分档存放餐具，防止污染；

2.年龄45岁以下；

3.清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；

4.餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；

5.发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；

6.负责贵重餐具的保管。

（四）、厨工（10名)

1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；

2、年龄45岁以下；

3、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；

4、协助厨师制作出锅造型；

5、有厨工相关刀工功底，配菜切菜相关经验。

（五）、面案（大中小工）（各10名)

1、身体健康，服从管理，对工作认真负责；

2、年龄45岁以下；
3、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干；
4、能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头、发糕、点心等；
5、五年以上面食工作经验，有面点技师证者优先；
6、掌握面包及点心的制作技术，能够制作各种蒸、煎、烤、煮等不同类型的面点小吃；
7、懂得各种原料及成品的储存保管方法；
8、掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，保证馅料的成色。

（六）、切配（大中小工）（各10名)

1、根据食材准备食材，保证原料新鲜与备用数量；

2、年龄45岁以下；

3、负责菜肴原料的加工和切配，切好小料，备好份量；

4、准确的发菜，按厨师与餐厅规定切配；
5、有打荷和案板经验，保证区域卫生整洁；
6、合理使用原材料；每天检查整理冷柜冰箱；

7、提前加工好各类原料交厨房使用；

8、合理使用原料，使物尽其用，加工好的各种原料要及时送厨房或相应冷藏设备，以防变质；
9、搞好本岗位责任卫生，轮值完成用餐区的日常清洁卫生工作；
10、按时完成上级交办的各项任务。

（七）、热菜（大中小工）（各10名)

1.在厨师长及主管的领导下负责各种饭菜的加工制作，烹饪各式菜肴，严格控制成本，保证出品质量；

2.年龄45岁以下；

3.严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守；

4.保证食品卫生、个人卫生、环境卫生，把好卫生质量关；

5.严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养；

6.积极完成领导安排的其他工作；

7.遵守安全操作规定，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水电、煤气等；

8.严格遵守《食品卫生法》及各项制度，做好厨房卫生，防止食物中毒；

9.遵守饭店的各项规章制度，钻研烹调业务，提高烹饪技能；

10.服从上级领导的各项安排。

 

以上人员均需身体健康、体检符合餐饮行业要求，男女不限，有意者请携带个人简历，身份证、学历证原件、复印件及一张1寸照片于工作日内14：00--17:00到公司人力资源部面试。

地址：西安市火炬路7号东新世纪广场17层

电话：82690519